Цитата:
Сообщение от N1ghtmare
|
Мясо пропустить 2 раза через мясорубку вместе с луком.
Добавить столько бульона, сколько впитает мясо, добавить черный и красный перец, соль, мелко нарезанный укроп и петрушку, перемешать.
Просеять муку на плоское блюдо, собрать холмиком, в центре сделать углубление, влить теплую. воду, соль, яйцо и замесить тесто, оставить на 20 мин, затем разделить на куски, очень тонко раскатать, в центр положить мясную начинку, собрать в узелки, плотно скрепить. Варить в подсоленной кипящей воде.
Откуда я знаю скока впитает воды ?
Помоему это пельмени по грузински. Ска =( я думал чота новенькое попробую :(